Ecoutez notre passage dans l’émission de radio « On en parle » du vendredi 23 mars 2024 !
https://www.rts.ch/audio-podcast/2024/audio/guichet-cuisine-le-gigot-d-agneau-28446265.html
« En croûte dʹherbes ou confit des heures durant, à lʹail, à la moutarde ou aux raisins secs, le gigot dʹagneau est une des stars des tables de Pâques. Antoine Droux a invité Laura Rod et Vincent Jordan, qui donneront trucs et astuces pour mieux cuisiner cette noble viande.
Laura Rod est cheffe de cuisine avec maîtrise fédérale. Elle officie au restaurant « Ben ouais » de Corcelles-le-Jorat. Vincent Jordan est ingénieur en agroalimentaire et co-fondateur de « Jorat Viandes » à Ferlens. »